特色锅底

栓得住顾客心的锅底
独一无二的锅底配方是辣莊一直这么火的奥秘之一

辣莊重庆老火锅，集重庆火锅的地道风味同时结合本地顾客的口味喜好，博取众家之长，
采用现代工艺，将重庆火锅的麻、辣、鲜、香融合为一体，经过独创的晾晒炒制方法，
打造出了深受广大消费者喜爱的火锅底料——入口绵长，回味悠香，
让人沉浸在美食的享受之中，久久不能忘怀。

营养骨汤锅

精挑细选优质牛骨猪骨，每天熬制八小时，可以喝的锅底，十分骨九分钙，高钙养生，好喝不上火，辣莊骨汤，只为最好的呈现。
养颜番茄鸳鸯锅

精选非转基因番茄，拒绝添加防腐剂和色素。精选酸甜浓郁日晒充足的成熟番茄，慢火熬制充分将番茄的营养释放其中，涮锅前请喝汤感受，口口满足，汤汁鲜美，色味俱佳，老少皆宜，健康美味新体验，番茄锅底值得你爱。
三国演义--菌汤锅

用料考究品质看得见，各类菌类产品洗净熬制，浓汤口感醇厚，涮锅前请喝汤，营养又健康，满口鲜香，老少皆宜。
鲜香红油锅

手工翻炒打造出地道重庆味道，严格把控食材品质，纯牛油调制，每天小火慢熬，颗粒饱满味道素香的花椒，与四川火辣的朝天椒完美融合，辣出层次，辣而不燥，充分释放芳香素，越煮越有味。